游玩指南-大美临沧

临沧永德：山里的土生土味美食大劲爆，不怕吃不来

到了云南临沧，特别是永德，别说你能喝酒，因为在永德这个少数女族地方的人，女孩子也不例外，各个能歌能喝，食客们到此品尝民族特色菜时要准备好他们的热情奔放，食酒似火。小编今天就要带大家好好去看看有哪些是你们没有见过吃过的美食…永德“红生”大家现在看到的这道美食有点特别,特别是从颜色上来看，呵呵…十有八九会有胆小的女生产生排斥感，但其实这道菜营养价值是非常丰富的，含有高蛋白和氨基酸,不论从口感或身体健康角度来说，都是百利于无害的。这道特别红的像血一样的特色美食叫“红生”，它是猪皮经过火烧后切成细丝，加入辣椒红椒，胡椒、橄榄皮、韭菜根以及花椒，在用新鲜的猪血一拌，就成了你们眼下所看到的红生。红生吃起来味美无腥，看着刺激，味道却美美哒，包括这里的血豆腐，也是用猪血拌出而成的。只是这道美食在吃完后要记得喝茶，不然只要你随意一笑，就立马成了“吸血鬼”，是不是很风趣的美食？苦霸牛撒撇撒撇是当地的待客之道首选，在这里可是传承了几百年的民族美食。这道美食以苦为主酸为辅辣为次，要说的是不会吃“苦”的客人，头一次品尝，得要眯眼睛体验啦，它是用牛苦肠水凉拌牛肚丝，在放入当地的水果醋和柠檬汁，最后小米辣铺垫，再把
2020-04-09
第四届云南名特小吃暨民族饮食文化节在临沧开幕

11月5日上午，第四届云南名特小吃暨民族饮食文化节、2018“临沧佤山风情美食大观园”美食节在临沧市文化中心广场开幕。省商务厅党组成员、副厅长寇杰、临沧市人民政府副市长牟洪操、商务部驻昆明特派员办事处副特派员宗培基、中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光、北京市商务委员会副主任孙尧云、南联云集团党委书记、董事长李志琤、中国烹饪协会特邀副会长杨艾军、云南省餐饮与美食行业协会会长张宪荣出席开幕式。牟洪操副市长、李亚光副会长为开幕式致辞，寇杰副厅长致辞并宣布开幕。一同出席开幕式的嘉宾有省市场监督管理局餐饮食品监管处处长皇甫晋玲重庆市商务委员会调研员刘盛超、湖北省商务厅调研员胡才波、四川省商务厅彭宇波主任、百胜中国西部市场公共事务副总监陈娟、北京新发地农产品批发（市场统计部）经理刘通、武汉白沙洲农副产品大市场有限公司主任陈楠、云勤集团党委委员兼综合部部长杨旭阳。来自甘肃、西藏、广西、新疆、内蒙等14个省、市餐饮行业协会的代表；云南省各州市商务部门；临沧市市级有关部门及各县区政府；世界中餐业联合会；以及云南省、州市餐美协代表；各州市参展企业代表以及应邀参加活动的媒体记者朋友们共计1000余人参加了开幕
2020-04-09
少数民族美食聚集地，临沧这些美食，带你感受不同民族的饮食风情

临沧这个城市可是聚集了众多少数民族的人们，因此这里在他们的创造之下，也拥有了各种不同特色的食物。至于这个地方有哪些美味的美食来吸引我们呢？不如和小编一起来寻找一下吧。烤乳猪则是这里傣族人们招待宾客时准备的一道上等菜肴，因为选用的是当地的小耳猪，而这种猪不仅肉质极为细嫩，更是相当鲜美。因为在烤制之前就已经用众多调料腌制很长时间，因此在制作的过程中就能够嗅到极浓的香气，可以说闻着这种浓香气味，就已经让人非常想吃了。而且在烧烤的过程中，还能够看到猪肉的表皮冒着发亮的油光，当肉烤熟之后，只需要将它切片，蘸着这里特有的调味料就可以食用了，相信这样一道既拥有着美观的外形，而且还有着浓香的气味和口味道的食物，应该没有人不喜欢吧。血生是这里的拉祜族最喜爱的一种食物，通俗点来讲也就是血拌肉。也许听名字会觉得十分恐怖，而它的味道却相当鲜美，这种食物在当地人们的心中有着至高的地位，更是他们逢年过节时必须要准备的一道佳肴。而招待贵宾的时候，餐桌上也是必不可少的，虽然看上去比较可怕，是因为放入了众多的调味料，因此肉质一点都不腥，这道菜肴反而有着极佳的味道。接下来的这道菜肴也同样鲜美，而这道菜肴也一样是用动物的生
2020-04-09
中国美食之临沧：布朗族包烧鲜鱼为何让人神魂颠倒，秘密都在这！

大家好，欢迎收看本期的文章，今天小编就继续带大家走进中国的美食之城云南沧临。其实云南仓里有非常多好吃的美食，但是小编最难忘的还是那一道布朗族包烧鲜鱼，布朗族包烧鲜鱼的香味简直令人神魂颠倒，让人吃过一次就难以忘怀，所以今天小编就来给大家分享一下它的做法，一起来看看吧！当地的人做不让做包烧鲜鱼，做法是非常传统的，他们首先会挑一条肉质上乘的鱼，然后再把鱼泡开洗干净，将辣椒粉等等现象的佐料，细细的周田入于富当中，而且在鱼身上抹少许的盐，最后他们会用鲜芭蕉叶或者岩石包裹竹筒，把鱼扎起来，再放到火下面烤熟。烤鱼和腌鱼的味道，让人大老远闻到就想跑过来吃，而且新鲜的芭蕉叶给鱼提供了大自然的香气，味道夹杂着竹子的清香，让人吃了一口就欲罢不能，和咱们平时吃的烤鱼味道完全不一样。以后你们有机会去到云南山里的话，一定要记得尝尝这一道原生态的布朗族包烧鲜鱼，你一定不会后悔，好了，本期的内容就到这里了，如果你们想看更多有趣的中国美食，可以点击关注，咱们下一次再见，拜拜！
2020-04-09
云南临沧的独特美味

古称缅宁的云南临沧，位于澜沧江畔，境内民族众多，其中当地的佤族占全国佤族总人口的三分之二。大约公元一世纪中期以前，今临沧境为傣族古国“勐达光”（汉译“哀牢国”）属地；公元69年，“勐达光”归附汉朝，其地设永昌郡。临沧自然资源丰富，特产众多，其中滇红茶是临沧最有名的茶叶，也是我国优秀的红茶品种之一，另外，临沧甘蔗种植面积很广，糖产量很高，境内的耿马县是云南产糖量最大的县。临沧境内饮食种类也十分丰富，有代表性的有傣族和佤族的民族美食。傣族特色美食有香茅草烤鸡、香茅草烤鱼、牛撒撒、酸笋煮鸡、油炸蜂蛹等；佤族人嗜辣如命，典型食品有鸡肉烂饭、火烧蛇肉、炒蚂蚁蛋、油煎柴虫等。旺子米线旺子米线是云县的风味小吃，它是将新鲜猪血（云县人俗称“血”为“旺子”）放入适量食盐至泡沫翻滚加入3倍清水，静置半小时。猪血凝为半固体用刀划成核桃大小方块，用温水煮熟备用。食用时，将细长、洁白的米线用滚汤烫热捞出入碗，加入新鲜肉汤汁和猪血块；然后在加上红红的辣椒油、阿佤芫荽、葱、酱油、味精等佐料即成，其口味鲜美、香气四溢。火腿木瓜鸡火腿木瓜鸡以云县、临沧交界地羊头岩一带最为有名。火腿木瓜鸡属药膳佳肴，吃之不仅口感好，还有
2020-04-09
舌尖上的云南，吃了还想吃的临沧十大特产美食，每一个都不可错过

旺子米线：旺子米线同属云县风味小吃，是将新鲜猪血放入适量食盐至泡沫翻滚加入3倍清水，静置半小时。猪血凝为半固体用刀划成核桃大小方块，用温水煮熟待用。食用时，将用上等优质大米，用天然山泉水浸泡、磨浆、过滤、蒸、榨、煮、清漂等八道工序精制、柔韧度极好的细长、洁白米线用滚汤烫热捞出入碗，加入新鲜肉汤汁和猪血块；然后在加上红红的辣椒油、阿佤芫荽、葱、酱油、味精等佐料即成，其口味鲜美、香气四溢，令人回味无穷。凤庆腊肉：腊肉是很多地方都有的美味，而其中最具独特风味的是凤庆腊肉。凤庆腊肉味道浓香爽口，尤其是猪腿肉，比外地其它的烟熏肉要好吃得多，可以说是临沧市凤庆县的特产之一。凤庆腊肉是用酒、盐和各种香料腌制一个星期左右并挂干的猪肉。具体做法是：将二刀肉和坐墩肉，洗净，把抹好了盐的肉放在由高度数的酒、白糖、老抽、盐做成的料汁的盆里腌7天，每天都要翻动一次，七天之后，把肉拿出来晾在特别通风的地方，晾晒一周后，把肉取下来，将料汁直接抹在肉上，再在通风的地方晾1-2周的时间，就可食用了。红茶烧肉：临沧沧源的一道特色美食，融合了茶之清香和肉之美味，肥而不腻，香浓可口，是独具风味之佳肴。红茶烧肉，所有原料之一是
2020-04-08

共6条数据,分1页显示当前第1页 < 上一页 1 下一页 >

Copyright © Mon Apr 28 01:41:18 CST 2025 永德县滇咖咖啡有限公司

备案号：滇ICP备2024046585号-1

滇公网安备 53092302000107号

网站建设技术支持：云南酷森科技有限公司

本网站中所使用的图片、文章、视频、字体等如果涉嫌侵权，请联系我们删除