临沧这个城市可是聚集了众多少数民族的人们，因此这里在他们的创造之下，也拥有了各种不同特色的食物。至于这个地方有哪些美味的美食来吸引我们呢？不如和小编一起来寻找一下吧。

烤乳猪则是这里傣族人们招待宾客时准备的一道上等菜肴，因为选用的是当地的小耳猪，而这种猪不仅肉质极为细嫩，更是相当鲜美。因为在烤制之前就已经用众多调料腌制很长时间，因此在制作的过程中就能够嗅到极浓的香气，可以说闻着这种浓香气味，就已经让人非常想吃了。

而且在烧烤的过程中，还能够看到猪肉的表皮冒着发亮的油光，当肉烤熟之后，只需要将它切片，蘸着这里特有的调味料就可以食用了，相信这样一道既拥有着美观的外形，而且还有着浓香的气味和口味道的食物，应该没有人不喜欢吧。

血生是这里的拉祜族最喜爱的一种食物，通俗点来讲也就是血拌肉。也许听名字会觉得十分恐怖，而它的味道却相当鲜美，这种食物在当地人们的心中有着至高的地位，更是他们逢年过节时必须要准备的一道佳肴。而招待贵宾的时候，餐桌上也是必不可少的，虽然看上去比较可怕，是因为放入了众多的调味料，因此肉质一点都不腥，这道菜肴反而有着极佳的味道。

接下来的这道菜肴也同样鲜美，而这道菜肴也一样是用动物的生鲜血加工而成的凉拌菜。貌似这个地方居住的人们都十分喜爱用动物的鲜血来制作美味，而这道菜肴必须要选择生长的极为健壮的公猪的鲜血，因为只有这样才能够保证这道菜肴有着极为鲜艳的光泽。而且吃起来爽口之中透着一丝腥甜气味，更是让人有着无穷的回味，这道菜肴最大的特色就是足够鲜，而且过夜都不会再吃。

无论是每逢过年或者是重大节日或者是喜事的时候，这里的酒席上还会出现这样一道食物，那就是当地特有的凉三拼了，从名字当中就可以知道，这道菜肴是由三种食物拼凑而成，其实就是将猪白肉，猪肚和猪肝共同放入一个盘子中，然后再搭配当地人们都会制作的火烧辣子调料来食用，这三种食物各有各自的味道，而吃起来一点都不肥腻，甚至有着十分可口凉爽的口感，非常独特。

临沧这个城市因为有不少少数民族聚居在这里，所以是的临沧的美食可以说是有着浓厚的民族风情。在这里你可以品尝到不同的少数民族的特色的美食，感受属于这里独特的民族风情。