临沧永德：山里的土生土味美食大劲爆，不怕吃不来

到了云南临沧，特别是永德，别说你能喝酒，因为在永德这个少数女族地方的人，女孩子也不例外，各个能歌能喝，食客们到此品尝民族特色菜时要准备好他们的热情奔放，食酒似火。小编今天就要带大家好好去看看有哪些是你们没有见过吃过的美食…

永德“红生”

大家现在看到的这道美食有点特别,特别是从颜色上来看，呵呵…十有八九会有胆小的女生产生排斥感，但其实这道菜营养价值是非常丰富的，含有高蛋白和氨基酸,不论从口感或身体健康角度来说，都是百利于无害的。这道特别红的像血一样的特色美食叫“红生”，它是猪皮经过火烧后切成细丝，加入辣椒红椒，胡椒、橄榄皮、韭菜根以及花椒，在用新鲜的猪血一拌，就成了你们眼下所看到的红生。红生吃起来味美无腥，看着刺激，味道却美美哒，包括这里的血豆腐，也是用猪血拌出而成的。只是这道美食在吃完后要记得喝茶，不然只要你随意一笑，就立马成了“吸血鬼”，是不是很风趣的美食？

苦霸牛撒撇

撒撇是当地的待客之道首选，在这里可是传承了几百年的民族美食。这道美食以苦为主酸为辅辣为次，要说的是不会吃“苦”的客人，头一次品尝，得要眯眼睛体验啦，它是用牛苦肠水凉拌牛肚丝，在放入当地的水果醋和柠檬汁，最后小米辣铺垫，再把软米线放入使劲搅拌，最后就成了苦霸牛撒撇，这里的食材都是来于当地，所以吃起来格外鲜，老板说虽然苦涩酸辣，但它却非常健脾胃且清热解毒，正宗的食物良药。特别是牛撒撇里的软米线，真的是小编吃遍云南，这里软米线最有口感的米线，苦涩酸辣加柔软的软米线搭配，真是毕生难忘的美食。别看碗大量足，其实如果人多不妨来双份，因为几乎四筷头就没有了，量少却食精，为这道美食点个赞！

柠檬鸡脚筋

这道柠檬鸡脚筋是永德当地人的热爱，餐桌上还是美食小巷子里都有这道美味。做这道菜最大的特点就是酸和辣，辣子是当地出了名的“四里辣”，名字很特别，老乡们说可以辣到走出四里后，柠檬汁凉拌花椒、白糖，姜片和葱段更是不能少，鸡脚是小土鸡食材，小编来到永德，对这道美食现在想起都流连忘返，对于胃口不大好的朋友，可算是开胃健脾。柠檬鸡脚筋在永德已成为当地“稍午”食，一把中午不想吃饭的人都把它当成了餐点和办公室零食，嚼劲十足又管饱，关键还物美价廉，便宜好吃，听说这道柠檬鸡脚筋从开始有到现在就没有涨过价，历来6元一大袋，是不是划算到想不到。

牛肉串粑粑

永德牛肉串粑粑可以说是当地的“三明治”，年轻人宵夜零食必备美食。在永德生活节奏比较缓慢,当地人喜欢打麻将，肉串粑粑自然也是麻客的最爱，听说这里的肉串粑粑有一家特别火爆，从早到晚一直有人，可以把门槛踩塌了，炭火烟味和烧开味都可以串出一条街。所以爱吃他们家的客人都是宁早也不晚的来站队，为了这一口香脆美味,我觉得站着排队而得是值的，作为一枚资深吃货的必吃心态。因为火烧粑粑烤牛肉串属于味比较重的美食，一般在吃的时候都会点上一杯泡露达来搭配，这样味道更是绝美，永德泡露达有几家店老板很是对它有讲究，都是用自己啊的牛奶勾兑出来，所以有时一杯泡露达的价格都可以买上两份火烧粑粑了。

看完这些既美味又特别的土家风味美食，是不是觉得少见多怪，但入口却美味之极，吃货们追求简单又特别的舍下味蕾，就来这里吧…包你什么都爱吃又便宜。